www.pesukinnas.com

Koko kesän pitänyt testata ja tänään sain suoriuduttua. Savustimessa muhi pulled pork.
Aineksina pari kiloa kassleria ja pintaan hierottu hillitön maustekimara (ohje intterwebistä), tulet savustimeen ja sika perään. Seitsemän tunnin ajan ravasin yläkerrasta alakertaan ja ulos kesäkeittiölle lisäämään puuklapeja savupönttöön (n.10min välein) ja välillä pyyhiskelin possun pintaan omppuetikkakastiketta (ohje www).
Välissä tytär ehti leipomaan hampparisämpylät ja rouva väsäs coleslaw-salaatin ja itse keittelin bbq-kastikkeen ( kaikkien ohjeet somesta tai jostain sieltä päin).

Ja hyvää oli, kera Franziskaner hefe weißbier...

Olutvalinta nasahti ainakin kohdalleen.
Vaan kyllä kuulostaa ruokakin hyvältä. Onnittelut, toimi varmasti.

Täällä nyt mitään ihmeellistä ole vähään aikaan väännetty.
Paikallisesta juomamarketista tosin tuli haettua n. 15 eri Weizenia makutesteihin.
Katsellaan sitten että mikä oli hyvää - vasta muutama testattu.

Pahalta kyllä tuntuu kun kalleimmat maksoi jopa 1,5 e/litra.

Hyvältä näyttää hampurilainen ja varmasti siltä maistunutkin. Itsekkin tuota possua tänä ja viime kesänä tehnyt joitain kertoja weberissä. Aikaa ottaa, mutta lopputulos palkitsee.

Minkäs mallin savustin sulla on vai ite tehty. Yrittäny keksiä jotain kivaa puulla palavaa mallia

Narvin loimusavustin. Oon tykännyt. Jollain muulla valmistajalla on samanlainen, mutta se on pelkkää rosteria, Narvissa on sisällä betonivalukerros, tai jotain tulikiveä, mitä lie.
Elikkäs tollanen

Osgard kirjoitti:Yrittäny keksiä jotain kivaa puulla palavaa mallia

Mulla on mallia "ilmainen"

200l vanha öljytynnyri, josta kansi ja pohja pois. Alle pari kierrosta tiiliä, joiden rakoja voi tiivistää hiekalla. Ritilä 15cm yläreunasta alemmas roikkumaan koukkujen varaan. Lämpömittari tynnyrin kylkeen, juuri ritilän alapuolelle. Tuli alle ja päälle 2kpl kasteltuja vanhoja perunasäkkejä.
Eikä ole muuten huonoimmasta päästä ollenkaan

Mä oon harkinnut tota lämpömittaria myös, jos asentais ton oman pytyn kanteen, vaikka ilmankin on pärjännyt.
Mistähän sellasta vois ettiä?

Läskin kylkeen on digimittari, jonka piuha tulee kannen välistä, mutta tuon pytynkin lämpötilaakin olisi kiva tarkkailla

K70 kirjoitti:Mä oon harkinnut tota lämpömittaria myös, jos asentais ton oman pytyn kanteen, vaikka ilmankin on pärjännyt.
Mistähän sellasta vois ettiä?

Lähimmästä putkiliikkeestä haet bimetallilämpömittarin (tai saa sen netistäkin)

Tänään sitten vähän tälläistä poikamiesevästä.

Eli lihapiirakkaa joka veti sisäänsä minibraatwurstia, pekonia, voileipäkurkkua, cheddaria sekä Sriracha-(kukkosoosi)kastiketta.

Ja I love it.

Aika herkulliset lihikset!

Meillä vähän samanlaista mättöä...tyttö pisti just uuniin fetakasvispannarin

Yrjöpizza, olutta ja jääkiekkoakin vielä!