Mitä tänään syötäisiin?

[Rauhallinen Erkki]

Totahan posan ohjetta vois kokeilla, nyt kun pieni hiilariton kuuri on ohi. Erkki, mannisen puddinki ei mee itellä alas, mutta uutta Fastin karamel puddinkia vois syödä huvikseen, NAM.

Vähän myöhään kommentoin, mutta oon nyt tuota maistettuani samaa mieltä sun kanssa tuosta mausta. Aion kuitenkin tuon Mannisen ämpärin tyhjentää, siinä on kuitenkin protskut kohillaan (72% vs. Fastin 24%). Oon tehnyt omia sovelluksia tuosta mannisen chocosta...Murskattuja cashew pähkinöitä sekaan (=Snickers efekti) tai sitten pari ruokalusikallista Valion vähärasvaista vanijakastiketta sekaan (=aikainen pääsiäinen). Jälkimmäinen on jo hieman siinä ja rajoilla, mutta luen vielä "body foodiksi".

[Peke]

Joo, pitääkin kokeilla sekoittaa jotain sekaan, jos sitten uppoisi manninen mullekin. Fastin suklaa mulle taas ei maistunu...

[K70]

Päivällä tuli väkerrettyä safkan laiton yhteydessä iltapala muhimaan valmiiksi, eli kipollinen tsatsikia.
Illalla ei mikään nälkä ollut, mutta kolmeen pekkaan saatiin neljä patonkia tuhottua tsatsikin kera...on se vaan niin tajuttoman hyvää.
Huomenna voi olla, että vatsa kiittää reilusta valkosipulisatsista pyörähtämällä ympäri

[Urran]

Juu se on meidän perheessä kans semmonen et menee aika relusti aina kesäkaudella. Tsatsiki sopii oikeestaan minkä kanssa vaan. Harvoin kukaan vaan laittaa tarpeeks valkosipulia siihen

[Dani]

Meillä kans, vaimo sitä aina vääntää ja sitä saa syödä aika usein.

[-JP-]

Pieni jälkkärivinkki: Vaimo kun teki tänään lettuja, niin se korvasi tavallisen maidon kookosmaidolla ja lisäsi taikinan joukkoon banaanisosetta. Oli mukava vaihtelu tavallisiin lettuihin. Lisukkeeksi kermavaahtoa ja mustikoita

[mlatvala]

Tuli syötyä alkupalaksi herkkusieniä. Pannulta hauduttaen.

kannat vekeen, valkosipulia sisään, öljyä tilkka, sinihomejuustoa.

Pekonit pannulle ihan pienenä silppuna. Käristystä, valkosipulia joukkoon.

Sit Sienet kyytiin, lämpöä pienemmälle, tuorejuustoa niskaan, pikkupalanen habaneroa, olutta, aurajuustoa, juustoraastetta, keitetään hetkinen kasaan saadaan soossi, samalla herkkusienet kypsyy eli lämpii.

Pieni loraus tummaa balsamicoa ja kannen alla hetkinen porinaa. Olutta voi lisätä, jos et kerennyt juomaan jo kaikkia.

Sit oli pääruokana uunilohi valkosipulikermaperunoilla, salaattia kylkeen. Jälkkäriks pannulta banaania ja vaniliajäätelöä suklaakastikkeella.

Ei malttanut olla kahveja calvadoksella keittämättä tuohon perään. Nyt on "aika" raukea olo. Sauna on ja muutama olut on, kaitpa tästä vois munat käydä pesemässä välillä taas

Kiitti, oli hyvää.

[Rauhallinen Erkki]

Ei ois pitäny avata...kiusaan vaan itteäni, kun tiukka kuuri päällä. Kuola valuu taas kahta puolta.

Tänään tein salaatin savukalan ja kananmunan ympärille rakentaen. Sitten tonnikalaa, raejuustoa, pari proteiinipatukkaa (Fast Luxus), jne pitkin päivää. Kahdeksan kananmunaakin kuluttanut, joista vain kahdesta keltuiset. Ihanan tiukkaa...

[K70]

Tuli syötyä alkupalaksi herkkusieniä.

Sienet ei ole valkoihoisten ravintoa. Ja tämä tapaus ei tuo tähän poikkeusta, sen verran tumma tuo Mikko on

[Tero]

Sienet ei ole valkoihoisten ravintoa. Ja tämä tapaus ei tuo tähän poikkeusta, sen verran tumma tuo Mikko on

Kyllähän sienet menee, mutta toi pekoni ei ole tarkoitettu ku teksasilaisille punaniskoille. Muuten Latviksen ruokavalio kyllä kuulosti oikein hyvältä.

[mlatvala]

Jätkät hei, jos molemmilla olis ollu silmät ummessa ja suut auki tuossa ruokapöydässä.. Ihan sama olisko ollu nälkä vai ei, ni olisitte tapellu niistä rasvapalleroista

Ne loppu aivan liian nopeaan..

[Urran]

Tässäkin tapauksessa voisi todeta että "Ronkelit jää ilman, ja itelle kaikki käy" Mun mielestä latvalan pöydän antimet kuulostaa yleensä varsin maukkailta, kelpais.

Syötiin pitkästä aikaa vohveleita. Päälle sulaneita pakastemansikoita ja sokeria, käytettynä blenderin kautta ja liidelin purkkikermavaahtoa. Taisin syödä seitsemän Se on jännä miten toi raikas mansikka ja äklön makee kermavaahto toimaa niin hyvin. Ainut huono puoli on se et sen jälkeen pitää juoda litra vettä hiljakseen ja yrittää olla koskematta silmiin. Kun meinaa kurkku turvota umpeen ja silmiä punottaa No mut oli se sen arvosta

[mlatvala]

Pannaas Karille ja muillekin tasavertaisesti näin tällainen ei niin arkinen Hirvipaisti kun tuo viikonloppukin on tulossa

1. Pummaa jostain hirvipaisti, mitä perempää, sitä parempaa (näinhän laulellaankin, "peuran persettä iihaaanaaaa")

Valele paisti öljyllä kauttaaltaan, pintaan ihan **tusti merisuolaa ja jonnin verran valkopippuria, suoraan myllystä. Valkosipulia useita kynsiä, pilkottuna, Yrttipuskat (rosmari ja timjami), tummaa balsamicoa ja calvadosta muutama ruokalusikallinen. Lautaselle, kelmut päälle, vuorokaudeksi jääkaappiin. Koita muistaa käydä kääntelemässä aika-ajoin paistia sen kelmun alla jääkaapissa, nauti tuoksusta..

Vuorokauden päästä liha hyvissä ajoin, tunti pari ennen huoneenlämpöön, paisti leikkuulaudalle, vihannekset eli yrtit sivuun ja talouspaperilla paistin kuivaus. Pikkusen voita ja öljyä pannulle, paitsihaarukka käteen, upotat sen siihen keskelle ja pinnat kiinni (kuumalla)pannulla. Eli otat sen paistin haarukkaasi, kätevä pyörätellä paisti kuumalla pannulla ruskeaksi.

Läskimittari paistin paksuimpaan kohtaan ja uuniin, 150 astetta esimerkiksi, kun ei kiirekkään ole, näin viikonloppuna.. Astiaan pikkuloraus tummaa balsamicoa, punaviiniä ja tilkka vettä. Folio päälle.

Aseta paistille lämmöksi vaikka 63 jos ei paljon ole neitejä kaverina syömässä, tai ota ainakin oma palasesi sieltä pihalle noillamain, paista sitten lopuille vaikka kypsemmäksi jos vegetaristeja on myös syömässä

Liha ulos uunista, folion alle vetäytymään kymmeneksi minuutiksi. Leikkaus ohuiksi siivuiksi, jokaiselle leikkuupinnalle merisuolaa myllystä. Kaveriksi perunamuusia ja punaviinikastiketta.

Punaviinikastike:

2 Sipulia ja muutama porkkana.

Pieniksi, öljyn kanssa pannulle. Kattila viereen ja kattilaan äsken uunista ottamastasi paistista lihaliemi siitä pohjilta, kaikki vaan..

Sipulit porkkanat kuullotettuina kattilaan, liemi joukkoon, ne aiemmin kaavitut rosmariinit timjamit siitä paistin päältä kaikki kattilaan vain, tummaa balsamicoa kolme ruokalusikallista, keitellään parikymmentä minuuttia tuoksuista nautiskellen, Silleen että neste häviää noin puoleen. Suolaa ja pippuria maun mukaan, liemi on ihan wysiwyg, maistelet ja maustat makujesi mukaan.

Sitten joku sellainen spagetin valutin muovihäkätin käteen ja sihdataan siihen ne ylimääräiset rehut ja juurekset, saadaan kastike, joka takaisin kattilaan. Maizenalla kastike kasaan, teet niin paksua kuin mieli tekee..

Vihanneksiahan tämä ei saatika salaattia kaipaa, sillä neon jo siinä kastikkeessa

Tuota Saku olutta voit nappailla tuossa marinoidessasi lihaasi eli maksaasi ihan jokaisessa välissä, punaviiniä vain ruokaa tehdessäsi..













Ps. oskari, näillä sakset aukee

[K70]

Nyt tuli nälkä
Tänään täytyy vaan tyytyä eilen hakkaamiini lehtipihveihin...vaikka hyviä ne on nekin.

[mlatvala]

Nyt tuli nälkä
Tänään täytyy vaan tyytyä eilen hakkaamiini lehtipihveihin...vaikka hyviä ne on nekin.

Ajattelin vähän sinua tänäaamuna kun ei noi sienet maista sun suussas sopivilta

Possua vai nautaako olet ohueksi pieksenyt? Neon lehtipivit hyviä ku saa sopivan suolan ja pippurin niihin. Kaveriksi vaikka ristikkoperunoita rasvakeittimestä..

[K70]

Possulla mentiin ja kyytipoikana kasa jäniksen ruokaa, sekä vielä lisänä paistettuja kasviksia ja pottusuikaleita (suoraan pakkasesta).
Suola ja pippuri oli osuvat, kun tytär innostui maustamaan ja jauhottamaan pihvejä. Tyttö kyllä itse oli sitä mieltä, että tais muutaman kerran pyöräyttää liikaa molemmista myllyistä

[Urran]

AI SAATANA! Latvala on sit kokkina mahd. virallisissa kinnaskemuissa

Nyt on pakko lähtee hakee jotain laadutonta p*skaa kuvun alle, et jaksaa iltaan asti ->

[mlatvala]

Muuten meni ihan hyvin tuo minun punaviinikastikkeen ohje, ei puutu eli unohtunut muutakuin punaviini!

Sitä siis suurinpiirtein samanverran kuin lihalientäkin, se missä vaiheessa, on lopputuloksen kannalta mielestäni ihan sama. Nokare voita myös, ennen suurustamista.

[Juuzo]

Muuten meni ihan hyvin tuo minun punaviinikastikkeen ohje, ei puutu eli unohtunut muutakuin punaviini!

Sitä siis suurinpiirtein samanverran kuin lihalientäkin, se missä vaiheessa, on lopputuloksen kannalta mielestäni ihan sama. Nokare voita myös, ennen suurustamista.

Mä vähän kattelinki, että mikä tästä tekee punaviinikastikkeen

[TKe_]

Kiitos vaan Latvala, nälkä tuli resepteistäsi

[mlatvala]

Pihviä. Jos sillä väliä, ni possun sisäfilettä. kato vittu googlesta loput

[maaco]

Tämä tehtiin ja syötiin kylläkin jo eilen, mutta kuitenkin. Hyvää oli - kiitos vaan vinkistä sille joka ekana laittoi tänne

[Tero]

^ Ja maaco ottaa sitten mallia Wolfien kuvista ennen ku seuraavan kerran laittaa kuvia rouvakkeen rintamuksesta:

[maaco]

Mä jätän ennemmin arvailuiden varaan ettei tartte potkia vinkkareita ruttuun tosta ulko-ovelta

[Urran]

Mulla ei oo kuvasaastetta tarjota mutta ai että tuli taas tehtyä perusvarmaa ja hyvää possukastiketta.

Kaupasta:
Isoja Perunoita, riittävästi
Isohko jööti Possun sisäfilettä (koska ruoka piti tehdä heti kaupasta palattua, joku kerma-marinoitu. Suosittelen maustamatonta -> oma marinadi)
Kaks-kolme pönttöö kuohukermaa (tai niinkun meillä niin vaimon painostuksesta yks törppö, ja kaks törppöä E-kyllästtyä vesi-maitojauhe -sekoitetta missä lukee kyljessä "Ruokakerma")

-Riittävän isoon vesikattilaan vettä ja levylle
-Possu paketista ja talouspaperiin enimmät soossit possun pinnasta
-Possufilee leikkuulaudalle ja kalvojen poisto, samaan aikaan pannu (mieluiten valurautainen) lämpenemään liedelle
-Semmosiks ~1x1cm kuutioiks koko pötkö
-Paista erissä (!, heitä aina vaik ruskistetut palat johonkin astiaan sivuun), pikkusen voin kanssa siten että tirinä jatkuu kokoajan (ei liikaa lihaa kerralla!) ja eri maukas karsinogeeni pääsee muodostumaan ja lihat ruskistumaan. Ei tarkoitus saada kypsäks vaan vähän väriä pintaan.
-Kun kaikki liha on käytetty pannulla, heitä loput takas ja lisää kaikki kermat
-Kun alkaa vähän porisee niin sekoita puulastalla kaikki maukas karsinogeeni irti pannun pohjasta, kastikkeeseen
-Mausta. Mä en lisännyt kun vähän pippuria. Joskus jos lihasta ei oo tullu tarpeks makua niin oon heittäny lihalientä/lihaliemikuution sekaan
-Anna porista vähintään yhtä kauan kun perunat, matalalla lämmöllä. Meidän kastike porisi kannen alla (ei oo tarkotus keittää kasaan) varmaan ~40min. Mitä isommat perunat ja mitä nopeempi tekijä, sitä kauemmin kerkii hautuu

Tohon sopii myös se et paistaa eka lihat, sit karsinogeenijämissä kuullottaa sipulit ja reseptin loppuun. Muuten oltaskin tehty näin mut sipuli hais jotenkin tosi oudolle niin skipattiin se.

Täähän on niitä perus kasvata-itsesi-läskiksi -kastikkeita. Eli ihan suomalaista perinneruokaa. Mut ai ai