Eli emännän kanssa yhteinen vapaapäivä tänään ja ei oikein napannut mennä tallille tai muutakaan. Niin röhnötellään kotona ja käytiin kaupassa vain hakemassa evästä ja naposteltavaa.
Ateriaksi valikoitui sitten jo melkolailla omiin makuihin sopivaksi viilattu resepti, melko helppo tekoinen mutta maukas. Saa kokeilla muutkin
Kaupasta otettiin siis:
- 1400g sika-nauta jauhelihaa (50-50%)
- 3pkt pekonia
- 1 valkosipuli
- 2pussia Maggi valmis lasagne soossia
- 1pkt Lasagnelevyjä jotain ns aitoja italiaanoja, ei mitään Knorr kuraa
- 350g Valio Luostari juustoa
- maitoa
- maustehita
Paistinpannu, iso kattila, vuoka jotain 20x30x7cm vissiin kooltaan.
Alotellaan pilkkomalla pekoni palasiksi
Raastetaan juusto
Hakataan valkosipula pieneksi
Rasvataan vuoka ja nakataan uuni tulille @ 180C
Suurinpiirtein tällä setupilla lähdetään sitten:
Paistellaan pekonit maun mukaisiksi, saa olla lötköt taikka rapsakat, ihan kuin tykkää. Perään suolaa, pippuria ja meidän suosikkimaustetta La Chinata - paprikapulveria joka on mukavan savuista ja ihan pikkusen tulista. Pari veitsenkärjellistä tätä riittää.
Kun pekonit on abaut valmiit niin perään yksi kokonainen silputtu valkosipuli, kevyt kuullotus ja sekotelma on valmis.
Sitten tämä sekotelma kannattaa kaataa kattilaan, ainakaan meillä ei ole niin isoa pannua että tämä koko hässäkkä mahtuisi
Sitten paistellaan jauheliha. Perussettiä. Mausteet perään, suolaa ja pippuria ja tähänkin vähän La Chinataa sekä ihan perus paprikajauhetta. Jauhelihat pekonien ja valkosibuloiden perään kattilaan.
Sitten kattilaan valmissoossipussin mukaan 4dl vettä ja 3dl maitoa per pussi eli meillä tuplat.
Soossijauhe perään ja keitellään kunnes vähän sakenee.
Sitten valmistaudutaan kasaamaan luomus.
Pohjalle soossia ja lihaa, jos muistaa niin vähän juustoa, kerros levyjä, soossia, juustoa jne. Aloitetaan ja lopetetaan soossilla. Päällimmäiseksi reilu kerros juustoa
Jotain abaut tämmöstä siitä tulee.
Vuoka uuniin @ 180C, puol tuntia ja hökötys ulos uunista, odottelua sen aikaa että kattaa pöydän ja sitten nauttimaan
Ja valmiina, suoraan uunista:
Semmosta meillä syödään tänään. Eihän tuo mitään halpaa ole, mutta meillä tuosta syödään kaks päivää kahestaan ja molempina päivinä jää mulle vielä töihin evästäkin.
Reseptiä on muuteltu ja kokeiltu eri juustoilla, eri lihoilla, eri mausteilla, eri soosseilla jne. Nää tuntuis sopivan yhteen melkolailla täydellisesti. Joskus vois kokeilla laittaa vielä kanttarellejä tuonne joukkoon.
Ens kerralla jotain muuta
Ja nyt syömään 
